Η Ειρήνη έχει διπλή εμπειρία καρκίνου, όταν το 2008 νόσησαν η δεκάχρονη κόρη της με λέμφωμα Hodgin και η μητέρα της με καρκίνο του μαστού, γεγονός καθοριστικό για την ενεργό συμμετοχή της στη προάσπιση των δικαιωμάτων ασθενών με καρκίνο.
Είναι ιδρύτρια, τ.πρόεδρος και επίτιμη πρόεδρος του Συλλόγου Γονέων Παιδιών & Ενηλίκων με Νεοπλασματική Ασθένεια & Φίλων Αυτών «ΜΑΖΙ ΣΟΥ», ο οποίος δραστηριοποιείται στο Νομό Καστοριάς από το 2009, ιδρυτικό μέλος της ΕΛΛΟΚ και μέλος της ECPC από το 2016.
Η Ειρήνη διετέλεσε αντιδήμαρχος κοινωνικής αλληλεγγύης του Δήμου Καστοριάς επί τετραετίας, έχοντας στην εποπτεία της τη διεύθυνση κοινωνικής πρόνοιας του Νομού Καστοριάς και τις δομές νοσηλευτικής φροντίδας του Δήμου Καστοριάς.
Είναι πτυχιούχος της γερμανικής-γαλλικής φιλολογίας & γλωσσολογίας του πανεπιστημίου Goethe της Φραγκφούρτης Γερμανίας, εκπαιδευτικός.
Μέχρι και σήμερα αγωνίζεται με το Σύλλογο «ΜΑΖΙ ΣΟΥ» για τη βελτίωση των υπηρεσιών υγείας και την ενίσχυση ασθενών με καρκίνο